Macaronis au fromage, tofu et brocoli rôti

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Macaronis au fromage, tofu et brocoli rôti : le classique « mac and cheese » avec une petite touche spéciale!

 

  • Portions : 6
  • Préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Coût (portion) : 2,45$
  • Conservation : Environ 3 jours au réfrigérateur. Se congèle.
  • Instruments : Tasses et cuillères à mesurer, planche à découper, couteau tranchant, petit bol, grand bol, grand chaudron, râpe, plaque à pâtisserie, papier parchemin (ou huile), passoire, cuillère de bois.
  • Référence : Recette originale développée par Extenso – Le Centre de référence sur la nutrition de l’Université de Montréal.

 

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Ingrédients

 

Préparation

1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200oC (400oF). Huiler une plaque à pâtisserie ou recouvrir la plaque de papier parchemin.

2. À feu vif, porter un grand chaudron d’eau salée à ébullition. Ajouter les macaronis et cuire le nombre de minutes indiqué sur l’emballage. Égoutter et laisser dans la passoire.

AstuceZippee Homme Vent Ralph Nouveau 2018 Lauren Classique Coupe Doudoune : Profitez du temps de cuisson pour couper le brocoli et le tofu.

3. Pendant ce temps, dans un grand bol, ajouter 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu, 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari, le sel, le poivre et mélanger. Ajouter le À Marine Timberland Skye Bleu Capuche Veste Homme Peak Pour En A8wqxRdf4dtofu et le brocoli et mélanger pour enrober.

4. Étendre le tofu et le brocoli sur la plaque et cuire au four environ 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.

5. À feu moyen, dans le grand chaudron utilisé pour la cuisson des macaronis, ajouter le reste du beurre fondu, la farine et 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de cari. Mélanger à l’aide d’une cuillère environ une minute.

6. Ajouter le lait en remuant sans arrêt jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse, ce qui arrive lorsque les premiers bouillons apparaissent.

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7. Ajouter la pâte de tomates, le fromage cheddar et le poivre. Mélanger.

8. Ajouter les macaronis cuitsVeste Veste Acoro Vans À Capuche À Capuche wBzE4, le tofu et le brocoli rôtis et mélanger.

Variante : Au goût, on peut varier les fromages et remplacer le tofu par une autre source de protéines (ex. : viande cuite ou poisson cuit).

En bref

La recette fournit des aliments des groupes :

  • Viandes et substituts
  • Légumes
  • Produits céréaliers
  • Lait et substituts

 

On l’accompagne :

  • de légumes (ex.: salade ou légume cuit) pour compléter la portion ou d’un fruit

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